Détail de l'avis
8.0 1 10 0.5 (Mise à jour: 17 janvier 2011)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2008
Oeil
Rubis sombre
Nez
Nez fruité de cassis et floral
Bouche
Fruit noir en bouche, le cassis, avec quelque chose d'herbacé proche du thym, puis végétal qui rappelle l'olive noir. Les tanins sont fins mais assez présent à l'ouverture de la bouteille, puis s'assouplisse au fil de la soirée.Bonne acidité et bel équilibre pour ce vin qui présente une finale intéressante de garigue (fruits noirs et herbes)
Accord mets et vin
Boulettes de veau à l'espagnole dans une sauce tomate avec olives vertes.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
À l'aveugle, ce vin ressemble à certains beaux vins du Languedoc. Il s'assouplit après deux bonnes heures d'aération.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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