Détail de l'avis

8.5 1 10 0.5
Vins
Note (1 à 10)
 
8.5

Fiche de dégustation

Millésime
2007
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Ribis<br />
OPACITÉ; Très foncé<br />
VISCOSITÉ; Normal<br />
VISUEL: (2/2)
Nez
INTENSITÉ; Très ouvert<br />
QUALITÉ; Racé<br />
CÉPAGES; Merlot 75%, Cabernet sauvignon 10%, Cabernet franc 5%<br />
FLORALS; Rose<br />
VÉGÉTALES; Humus, truffe<br />
FRUITÉS; Cassis, datte, prune<br />
ÉPICÉS; Poivre, réglisse<br />
EMPYREUMATIQUE; Café, tabac blond<br />
BOISÉS; Bois de chêne<br />
BALSAMIQUES; Chêne<br />
AMINALE; Laine mouillé<br />
CHIMIQUE; ---<br />
ÉTHÉRÉ; ---<br />
OLFACTIF; (5,5/6)
Bouche
FRUIT; Plaisant<br />
SUCRE; sec<br />
ACIDITÉ; vif +<br />
TANINS; ferme<br />
CORPS; corsé<br />
TEXTURE; Charnu<br />
LONGEUR; long ++<br />
HARMONIE; bien balancé<br />
AROMES; moyennes<br />
SAVEUR; élégantes<br />
GUSTATIF; (6,5/8)
Accord mets et vin
Bon mariage avec des viandes rouges de gibier et/ou certaines terrines relevées
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
En bouche et au nez le boissé est bien marqué, le fruit et la structure de l'ensemble annonce de bon pésage, une certaine verdeur en fond de gorge que 3 à 5 ans feront arrondir. CONCLUSION; (3,5/4)<br />
POINTAGE FINALE; (17,5/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; (2011/02/11)
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
RobGar
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