vincent, auteur sur Sommelier Virtuel

3 mars 20111 février 2018

Nouvelle segmentation des AOC du Languedoc

Le Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc a mis en place une nouvelle hiérarchisation des appellations d’origines contrôlées. La nouvelle hiérarchisation se décompose en trois étages de forme pyramidale. Novatrice, cette segmentation dessinera l’avenir des vins du Languedoc. Les AOC du Languedoc se structurent désormais en 3 grandes familles, selon le prix de vente des vins : AOC Languedoc, les Grands Vins du Languedoc et les Grands Crus du Languedoc.

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28 novembre 20101 février 2018

Les vins du Douro

Nick Hamilton m’a invité à participer à une dégustation de vins du Douro dans le cadre des soirées qu’il organise chez lui. J’étais heureux de participer à cette dégustation, car même si je ne suis pas le plus grand amateur des vins du Douro, ni des vins du Portugal en général, (disons que j’ai de la difficulté avec leurs tannins) je savais que chez Nick, les produits seraient bons. La vallée du Douro est la région viticole la plus connue du Portugal, entre autres parce que c’est à l’embouchure du fleuve Douro qu’on retrouve la ville de Porto, d’où proviennent les vins du même nom.

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21 juillet 20101 février 2018

Le plus vieux Champagne au Monde

Mer Baltique

La BBC rapporte la découverte du plus vieux Champagne au Monde trouvé au fond de la mer Baltique. Un plongeur suédois a en effet trouvé une trentaine de bouteilles de Champagne en explorant une ancienne épave. Les bouteilles remontraient à entre 1782 et 1788, soit avant la Révolution française. Elles auraient été produites chez Clicquot, aujourd’hui la maison Veuve Clicquot.

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1 juillet 2010

Route des vins des Cantons-de-l’Est portes ouvertes 3 et 4 juillet

La route des vins des Cantons de l’Est inaugure l’été en beauté. Le Domaine du Ridge vous invite à venir célébrer ses vins vedettes dans le cadre des portes ouvertes auxquelles participent une quinzaine de vignobles de La Route des Vins le week-end des 3 et 4 juillet. Pour l’occasion, vous pourrez y déguster gratuitement un verre de vin et un fromage du terroir. Entre 10h et 17 heures, certains vignerons offriront aussi des visites guidées à leurs hôtes.

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24 juin 201021 février 2018

80 ans de Mouton Cadet

À l’occasion du 80^e anniversaire de Mouton Cadet, Julien de Rothschild et Xavier de Eizaguirre de la maison Mouton Rothschild étaient de passage à Montréal. C’est en effet en 1930 que le Baron Philippe de Rothschild crée le Mouton Cadet. Après deux très beaux millésimes, l’année 1930 s’annonce médiocre. Afin de ne pas nuire à la réputation du Mouton-Rothschild (alors second cru classé), le Baron décide d’embouteiller la récolte sous un nom différent : c’est la naissance du Mouton Cadet.

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27 février 20101 février 2018

Le goût du vin des Québécois

Qu’est-ce qui détermine notre goût? Pourquoi apprécions-nous certains vins plutôt que d’autres? En fait, les goûts changent en fonction des lieux et des époques. Les Grecs et les Romains buvaient un « sirop de vin » vieilli, allongé d’eau; les hommes du Moyen Âge un vin blanc jeune et vert, parfois rosé, mais toujours de l’année; enfin les Anglais apprirent à apprécier les vins rouges plus riches qui feront la gloire de Bordeaux et que l’on considère encore aujourd’hui comme les meilleurs au monde. Or, nous, que buvons-nous et qu’apprécions-nous? Voilà la question sur laquelle se penche Nick Hamilton dans sa dernière chronique du journal Voir (également accessible sur son site Internet).

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